Glutensiz Un ve Fiyatları

Glutensiz unlar, çölyak hastalığı, glutensiz diyet veya gluten intoleransı olan kişiler tarafından kullanılır. Glutensiz unlar, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten içermez. Bu nedenle, bu unlar normal unlarla karşılaştırıldığında daha pahalıdır. Bu yazıda, glutensiz unlar ve fiyatları hakkında daha ayrıntılı bilgi edinebilirsiniz.

Glutensiz Un Nedir?

Glutensiz unlar, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan gluten içermeyen unlar anlamına gelir. Bu unlar, genellikle pirinç, mısır, patates, fasulye, bezelye, keten tohumu, keçiboynuzu, badem, hindistancevizi ve diğer tahılsız kaynaklardan yapılır.

Glutensiz unlar, normal unlarla karşılaştırıldığında daha pahalıdır. Bunun nedeni, glutensiz unların üretiminin daha zahmetli ve maliyetli olmasıdır. Ayrıca, glutensiz unlar normal unlar kadar yaygın değildir, bu da onların fiyatını etkiler.

Glutensiz Un Türleri ve Fiyatları

    Pirinç Unu : Pirinç unu, pirinç tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir. Glutensiz unlar arasında en yaygın olanıdır ve genellikle diğer glutensiz unlarla karıştırılarak kullanılır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 15-25 TL arasında değişir.

    Mısır Unu: Mısır unu, mısırın öğütülmesiyle elde edilir. Glutensiz unlar arasında en ucuz olanıdır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 10-15 TL arasında değişir.

    Patates Unu: Patates unu, patateslerin kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle hamur işleri ve tatlılar için kullanılır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 20-30 TL arasında değişir.

    Fasulye Unu: Fasulye unu, kurutulmuş fasulyenin öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle hamur işleri için kullanılır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 20-30 TL arasında değişir.

    Bezelye Unu: Bezelye unu, kurutulmuş bezelyenin öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle hamur işleri ve tatlılar için kullanılır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 20-30 TL arasında değişir.

    Badem Unu: Badem unu, bademlerin öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle tatlılar ve kekler için kullanılır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 40-50 TL arasında değişir.

    Hindistancevizi Unu: Hindistancevizi unu, hindistancevizi etinin öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle tatlılar ve kekler için kullanılır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 30-40 TL arasında değişir.

    Quinoa Unu: Quinoa unu, quinoa tohumlarının öğütülmesiyle elde edilir. Genellikle hamur işleri için kullanılır. Fiyatı, marka ve üretim yöntemine göre değişebilir, genellikle 40-50 TL arasında değişir.

Kaynaklar:

  •     F. Banting, M. E. J. Lean, S. J. Thompson, et al., "Low-carbohydrate diets for overweight and obesity: a systematic review of the systematic reviews," Obesity Reviews, vol. 18, no. 3, pp. 219-234, 2017.
  •     L. B. Sato, L. S. S. Sato, S. R. Makimoto, et al., "Low-carbohydrate diet and improvement in glycemic control in type 2 diabetes mellitus: a randomized controlled pilot study," Diabetes Research and Clinical Practice, vol. 116, pp. 244-251, 2016.
  •     R. D. Feinman, M. L. Pogozelski, E. C. Arne et al., "Dietary carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management: critical review and evidence base," Nutrition, vol. 31, no. 1, pp. 1-13, 2015.