Glutensiz Makarna

Makarna severler için glutensiz beslenmek basit bir diyet değişikliğinden çok daha yıldırıcı görünebilir. İster çölyak hastalığı nedeniyle glütensiz bir diyet uyguluyor olun, ister gluten duyarlılığı veya kişisel tercihiniz olsun, en sevdiğiniz yemeklerden vazgeçmek zorunda değilsiniz. Bu sebeple glutensiz makarna sizler için doğru bir tercih olacaktır. Gluten tüketemeyenler için bol miktarda glutensiz alternatif mevcuttur.

Makarna, yüksek miktarda tüketildiğinde sizin için kötü sonuçlara yol açabilecek karbonhidrat bakımından yüksektir. Ayrıca, glutene duyarlı olanlar, çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar için sorunlara neden olan bir protein türü olan gluten içerir. Öte yandan glutensiz makarna, sağlık için önemli olan bazı besinleri sağlayabilir.

Makarna, dünya çapında bir beslenme temelidir ve bazı önemli besinleri içerir. Bununla birlikte, makarna karbonhidrat bakımından yüksektir. Yüksek karbonhidratlı diyetler kan şekeri düzeylerini yükseltebilir ve sağlık üzerinde bazı olumsuz etkilerle ilişkilendirilmiştir. Glutensiz makarna çeşitlerinin kan şekerini yükseltme gibi bir etkisi yoktur. Glutensiz beslenmede porsiyon boyutlarını kontrol altında tutmak ve makarnanız için sebzeler, sağlıklı yağlar ve protein gibi sağlıklı soslar seçmek önemlidir. Sosların da gluten içerebileceğini unutmamalıyız.

Glutensiz diyet uygulayan bir makarna sever için canınız çektiği erişteler için çeşitli seçenekler var. Glutensiz makarnalar pirinç, mısır, kinoa veya diğer tahıllardan yapılır. Gluten intoleransı olanlar için en büyük fayda olan protein gluteni içermezler. Glutensiz makarnanın diğer besin içeriği, içeriğine bağlı olarak değişir.

Glutensiz makarna adı en büyük faydayı sağlar; gluten içermez. Glüten intoleransınız, çölyak hastalığınız veya buğday alerjiniz varsa, glüten yemek şişkinlik, gaz, ishal, kabızlık, baş ağrısı, yorgunluk ya da demir eksikliği gibi yan etkilere neden olur. Gluten içeren makarna yediğiniz için herhangi bir belirgin semptom yaşamasanız bile, bağırsaklarınıza zarar verebilir ve zamanla sağlık komplikasyonları yaşayabilirsiniz. Glutensiz makarna seçmek, sağlığınızdan ödün vermeden çeşitli yemek seçeneklerinin tadını çıkarmanızı sağlar.

Besinlerin emiliminde sorun yaşıyorsanız, düşük vitamin ve mineral içeriğine sahip yiyecekler yerseniz beslenme eksiklikleri yaşayabilirsiniz. Mümkün olduğunca, besin içeriğini en üst düzeye çıkarmak için tam tahıllardan yapılmış glutensiz makarna seçin.