
Glutensiz Diyet Listesi
Sıkı bir glutensiz
diyet listesi uygulamak genellikle zor görünebilir çünkü glüten çoğu gıdaya
eklenen yaygın bir bileşendir. Diğer bir zorluk, gıda alımı
çeşitliliğinizi desteklemekten ve günlük beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamak
için gerekenleri dengelemekten kaynaklanmaktadır.
Bununla birlikte, glütensiz diyetler hala yüksek kaliteli ve lezzetli yemek
seçenekleri sunar ve dikkatli bir hazırlık ve planlama ile elde edilmesi
göründüğünden çok daha basit olabilir.
Glutene bağlı sorun yaşayanlar, hassasiyeti ya da hastalığı olanlar veya
glütensiz bir diyet arayanlar için, paketlenmiş glütensiz ürünleri seçerken
etiketleri her zaman iki kez kontrol etmek ve içerik listesindeki gizli glüten
kaynaklarına dikkat etmek gerekir. Glutensiz
diyet listesi yemek planında, tümü besin alımınızı dengelemek ve
sağlığınızı ve refahınızı en iyi şekilde desteklemek için tasarlanmış, yapımı
kolay tarifler ve lezzetli taze yiyecek önerileri bulacaksınız.
Glutensiz Diyet Listesi Nedir?
Glutensiz diyet listesi gluten içermeyen ya da gluten ile
kontamizasyona uğramamış yiyeceklerden oluşan bir diyet listesidir. Glutensiz
diyet listesinde dikkat etmeniz gereken her şeyi sizlerle bu yazımızda
paylaşacağız.
Glutensiz bir diyete geçmenin zamanı geldi. Çölyak
teşhisi konmuş, glüten duyarlılığı keşfetmiş veya bunun sizi nasıl
hissettireceğini merak etmiş olabilirsiniz. Buraya nasıl geldiğiniz önemli
değil, sizin için tüm süreci aydınlatacağız.
- Bu
yemek planı günde yaklaşık 2000 kalori sağlar ve 18 – 65 yaşındaki
yetişkinler için ortalama enerji ve besin gereksinimlerine
dayanır. Enerji gereksinimleriniz yaş, aktivite, sağlık durumu, boy
ve kiloya göre değişir. Kişiselleştirilmiş tavsiye için kesinlikle
diyetisyen ve uzman doktorlar ile görüşmelisiniz.
- Yemek
planı, yetişkinler için genel olarak tavsiye edildiği gibi temel gıda
gruplarının her birinden minimum servis sayısını sağlar.
- Glutensiz
diyet listesinde muhakkak yumurta ve diğer protein kaynaklarının
tüketimine dikkat etmelisiniz.
- Gluten
buğday, çavdar, arpa, buğday ve yulafta bulunan bir protein çeşidi olmakla
beraber un, ekmek, tahıllar ve makarna dahil olmak üzere çok çeşitli
gıdaların içeriğinde de bulunur. Glutensiz ürünleri seçerken, paketlenmiş
gıdaların etiketlerini her zaman iki kez kontrol edin ve içerik
listesindeki gizli gluten kaynaklarına dikkat edin.
- Bol
su içmenin de önemli olduğunu unutmayın.
- Ek
tıbbi sorunları olanlar, diyetlerini değiştirmeden önce sağlık
uzmanlarından tavsiye almalıdır.
- Glutensiz
ürünler için alışveriş yaparken, gıda ürün etiketlerini dikkatlice
okuduğunuzdan emin olun.
- Egzersiz
yapmak önemlidir. Nasıl beslenirseniz beslenin kesinlikle egzersiz
yapmalısınız.
- Glutensiz
ürünleri nereden bulacağınız konusunda endişeleriniz varsa
glutensizekmek.com.tr ’ye göz atabilirsiniz.
Glutensiz Diyet Listesi Kimler İçin?
Glutensiz diyet
listesi, gluteni diyetinizin her alanından çıkararak inflamasyonu ve
yorgunluk gibi diğer olumsuz semptomları azaltmayı amaçlar. Glutensiz
yemek yemek en çok Çölyak hastalığı olan, glüten duyarlılığı olan veya buğday
alerjisi olan kişiler için tavsiye edilmektedir.
Çölyak hastalığınız varsa, glutensiz diyet listesi ile
beslenmeniz kesindir, ancak bir hassasiyetiniz olduğundan şüpheleniyorsanız,
semptomlarınızın düzelip düzelmediğini görmek için glüteni diyetinizden geçici
olarak çıkarmayı ya da kısıtlamayı deneyebilirsiniz. Ya da yalnızca küçük
miktarlarda veya sonuçları kabul ettiğinizde glüten yemeyi düşünebilirsiniz.
Vücudunuza bağlı olarak, glütensiz yemek sindirim sisteminizin
daha iyi hissetmesine yardımcı olabilir, iltihabı azaltabilir, enerjinizi
artırabilir ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
Yiyemeyeceğiniz
yiyecekleri, yiyebileceğiniz yiyecekleri, etiket okuma
becerilerinizi nasıl geliştireceğinizi ayrıntılı olarak daha önceki
yazılarımızda ele almıştık. İhtiyaç duyduğunuzda güvenebileceğiniz bazı yararlı
kaynakları gözden geçirmelisiniz.
Glutensiz Diyet Listesi Örneği
1)
Sabah kahvaltısı
Domatesli &
Avokadolu Tost: Üzerine domates + avokado + lezzetli peynir + 1 bardak
süt eklenmiş 1 dilim glutensiz tost. Tost yapmak için glutensiz ekmek
çeşitlerimize bakmalısınız.
Öğle yemeği
Mercimek, Sebze
Çorbası: 1 su bardağı mercimek, 1,5 su bardağı doğranmış
sebze (örn. havuç, balkabağı, kereviz, soğan) ve tuzu azaltılmış sebze
suyu. 1 dilim glutensiz ekmek ile servis yapın.
+ Küçük üzüm demeti
Akşam yemeği
Glutensiz soslarla hazırlanmış et yemeği ve salata
tüketebilirsiniz.
Tatlı/Akşam Yemeği
Meyveli Dondurulmuş
Yoğurt: Mevsiminde çeşitli taze meyveleri en sevdiğiniz donmuş
yoğurtla dilimleyin ve servis yapın.
2)
Kahvaltı: Doğranmış ve tavada
kavrulmuş tatlı patates, orta boy 2 yumurta ve ıspanak.
Öğle yemeği: Limon
soslu tavuklu ev salatası.
Akşam yemeği: Patates
püresi ve kuşkonmaz ile yavaş kavrulmuş somon
3)
Kahvaltı: Avokadolu peynirli omlet
ve glutensiz ekmek.
Öğle yemeği: Kinoa
salatası.
Akşam Yemeği: Kavrulmuş
havuçlu tavuk ve brokoli.
Glutensiz diyet zor ya da karışık değildir. 3
örnekte de belirttiğimiz gibi basit ve glutensiz yiyeceklerle glutensiz diyet
listesi uygulayabilirsiniz. Glutensiz ekmek çeşitlerinizi glutensizekmek.com.tr’ den seçmeyi unutmayın!
Yorum Yaz