Blog - maya RSS Feed

Glutensiz Diyet ve Ekşi MayaGlutensiz diyet ve ekşi maya aslında birbirinden ayrılmayan iki arkadaş gibidir. Ekşi maya içeren unlu mamul tüketimi glutensiz diyet izleyenler için önemlidir. Ekmeğe kendine has ekşimsi tadını veren fermantasyon süreci, ek olarak ekmeği daha fazla bağırsak dostu haline ..

Tahinde Gluten Var Mı?Tahin, susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilir. Bu nedenle, tahinin içeriği susamdan oluşur. Susam, tamamen glutensiz bir gıdadır. Bu nedenle, tahin de glutensizdir. Tahinin içindeki diğer bileşenler ise genellikle susam yağı, protein ve lifdir.Gluten Nedir?Gluten, buğday,..

Gluten Olmayan Meyve ve SebzelerGluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişilerin glütensiz diyet uygulamaları gerektiğinden, bazı insanlar glütensiz meyve ve sebzeleri tercih ederler. Bu makalede, gluten olmayan meyve ve s..

Gluten Alerjim Var Mı? Nasıl Anlarım?Gluten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir protein karışımıdır. Birçok insan, günlük diyetlerinde gluten içeren gıdaları tüketirken, bazı insanlar gluten intoleransına veya çölyak hastalığına sahip olabilirler. Ancak, gluten alerjisi de olabilir. Bu makalede, g..

Ev Yoğurdunda Gluten Var Mı? Ev yoğurdu, süzme yoğurt veya düşük yağlı yoğurt gibi birçok farklı çeşidi olan sağlıklı bir gıdadır. Ancak, yoğurdun içeriğiyle ilgili birçok soru sorulmaktadır. Bunlardan biri de ev yoğurdunun gluten içerip içermediğidir. Bu yazıda, ev yoğurdunun gluten içerip içermedi..

Et Dönerde Gluten Var Mı? Evet, Döner kebabı bazı durumlarda gluten içerebilir. Döner kebabı genellikle ince dilimlenmiş tavuk, dana veya kuzu eti ile yapılır ve çeşitli sebzeler, baharatlar ve soslarla servis edilir. Ancak, bazı Döner kebabı tarifleri buğday unu veya diğer gluten içeren tahılları i..

Ekşi Mayalı Karabuğday EkmeğiEkşi mayalı karabuğday ekmeği glutensiz beslenmeye başlayanların yeni favorisi haline geldi.  Ekşi mayalı karabuğday ekmeği gluten içeren normal ekmekten çok farklı görünmese de ekşi mayalı mayanın geçtiği fermantasyon süreci ile çok sayıda besinsel fayda sağlar. İşte bu..

Elmada Gluten Var Mı? Elma, dünya genelinde en popüler meyvelerden biridir ve sağlık açısından birçok fayda sağlar. Ancak, elma ve gluten konusunda bir bağlantı yoktur. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda doğal olarak bulunan bir proteindir ve elma gibi meyvelerde gluten bulunmaz.Gluten, ..

Çölyak krizi nasıl olur? Çölyak hastalığı, bir kişinin bağışıklık sisteminin gluten adı verilen bir proteine karşı tepki vermesiyle ortaya çıkan bir otoimmün hastalıktır. Gluten intoleransı olarak da bilinen çölyak hastalığı, ince bağırsakta hasara neden olur ve uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına ..

Çölyak Hastası Olmayanlar Glutensiz Diyet Yapabilir Mi? Günümüzde, birçok insan glutensiz diyet uygulamaktadır. Bunun nedeni, bazı insanların glüten intoleransına veya çölyak hastalığına sahip olmalarıdır. Ancak, bazı insanlar da glutensiz diyet uygulayarak sağlıklı yaşam biçimlerini benimsemeye çal..

Çikolatada Gluten Var Mı? Çikolata, genellikle lezzeti, kalorisi ve mutluluk hissi vermesiyle birçok kişinin sevdiği bir yiyecektir. Ancak, çikolatanın içinde ne olduğunu ve bazı kişiler için riskli olabileceğini bilmek önemlidir. Özellikle, gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan kişiler, çik..

Bulgurda Gluten Var Mı?Bulgur, kökeni Orta Doğu'ya dayanan, pirinç ve makarna gibi tahıl bazlı bir gıdadır. Bu gıda, buğdayın öğütülmesi ve kısmen pişirilmesiyle yapılır. Bulgur, özellikle Orta Doğu, Akdeniz ve Asya mutfağında sıklıkla kullanılır ve birçok yemek için ana malzeme olarak kullanılır.Gl..