Tam Buğday Ekmeği Gluten İçerir Mi?

Beyaz ekmekten kaçınan herkesin tam buğday ekmeği tüketimine yöneldiğini söyleyebiliriz. Peki, çölyak hastaları, gluten intoleransı ya da buğday alerjisi olanlar için tam buğday ekmeği doğru bir seçenek mi? Tam buğday ekmeği gluten içerir mi?

Tam buğday ekmeği gluten içermektedir. Tam buğday ekmeği gluten içerikli buğday unundan yapılmaktadır. Bu nedenle glutensiz beslenme düzenini uygulayan kişiler için kesinlikle uygun değildir. Sağlıklı olması nedeniyle glutensiz beslenme programına uygun olduğunu düşünmek büyük yanılgıdır.

Tüketeceğiniz ekmek tam buğday ekmeği olarak satılıyorsa muhakkak beyaz un içermemekle birlikte tamamen tam buğday içermelidir. Ancak glutensiz beslenme için değişen hiçbir şey yoktur; tam buğday ekmeğini tüketmemeniz gerekir. Tam buğdaydan yapılan ekmek, pasta, kek gibi hamur işleri çölyak hastaları ya da glutene duyarlı kişiler için kaçınılması gereken besinlerdir.

Tam buğday ekmeği gluten içerdiği ve eğer satın aldığınız yer yüzde yüz tam buğday içeriğine yer vermişse; bu ekmeği tüketmek bağırsak probleminizi tetikleyecektir. Hatta gluten duyarlılığınız nedeniyle yaşadığınız semptomların şiddetine bağlı olarak çok ciddi ve geri dönüşü olmayan sorunlarla da karşılaşabilirsiniz.

Tam buğday ekmeği yerine glutensiz unlardan yapılmış olan ekmek çeşitlerini tüketebilirsiniz. Glutensiz unlar; glutene duyarlı, çölyak hastalığı olan kişiler ve glutensiz diyet yapanlar için oldukça sağlıklı bir tercihtir.  Tam buğday ekmeği yerine tüketebileceğiniz ekmekleri glutensizekmek.com.tr’ de bulabilir ve online olarak sipariş edebilirsiniz.

Hangi ekmeğin glütensiz olduğunu merak ediyorsanız tam buğday dahil buğday ya da çavdar içermeyen bir içerikle üretilen ekmekler gluten içermemektedir. Bu glutenli içerikler yerine gluten içermeyen tahıl ve unlar ile hazırlanmış ekmek çeşitlerini tercih etmelisiniz.

Glutensiz ekmek çeşitleri aynı zamanda tam buğday ekmeği kadar sağlıklıdır. Birçok sağlık probleminizi ortadan kaldırabilir. Beyaz ekmek tüketimine bağlı olarak yorgunluk ya da halsizlik hissedebilirsiniz. Yine tam buğday ekmeği bile olsa gluten duyarlılığınız varsa ve henüz fark etmediyseniz baş ağrısı, hazımsızlık, şişkinlik ya da daha büyük semptomlar yaşayabilirsiniz. Glutensiz ekmekler kulağa tatsız tuzsuz gelse de web sitemizde bulunan glutensiz ekmek çeşitlerimizin son derece lezzetli olduğunu bilmelisiniz.