Jelibon Glutensiz Mi?

Çocukların hatta büyüklerin vazgeçilmezi olan jelibonları sevmeyen var mı? Jelibonlar çeşit çeşit, renk renk, farklı tatlara sahip şekerlemelerdir. Her markete, bakkala gittiğimizde bir tanecik de olsa jelibon almak isteriz. Peki ya glutensiz beslenenler? Jelibon onlar için uygun mu? Jelibon glutensiz mi?

Jelibon Glutensiz Midir?

Çoğu jelibon glutensizdir ve ilave olarak gluten içeriği içermez. Güvenli tarafta olmak için maltlı arpa, glikoz şurubu ya da buğday unu gibi gizli glüten kaynakları için içerik listelerini kontrol edebilirsiniz. Pek çok jelibon markası glutensizdir. Yine de emin olmak için etiketleri kontrol etmelisiniz. Besin içeriğinde bulunan maddeleri bilmelisiniz.

Haribo Jelibon Glutensiz Mi?

Haribo jelibon glutensizdir. Bu markanın jelibon ambalajında glutensiz ve vegan beslenmeye uygun olduğu yazmaktadır. Ek olarak markanın belirttiği gibi gluten ile çapraz bulaşmaya neden olacak tesislerde üretilmemektedir. Bu nedenle jelibon gluten içermez ve güvenle tüketilebilir. Ancak yine de dikkat etmeniz gereken çapraz bulaşma gibi önemli konular vardır. İçerik listesinde gluten içeren ya da alerjiniz olan herhangi bir madde bulunuyorsa kesinlikle uzak durmalısınız. Jelatin tüketmekten çekiniyorsanız da bazı jelibon markaları sizler için uygun olmayabilir.

Jelibon Sütsüz Mü?

Çoğunlukla glutensiz beslenenler süt içeriklerinden de uzak durmak zorunda kalabilir. Laktoz intoleransı ve glutensiz beslenme birlikte ilerleyebilir. Bunun için jelibon sütsüz mü diye merak ediyor olabilirsiniz. Çoğu jelibon herhangi bir süt ürünü içermez, ancak bir süt ya da süt alerjiniz varsa, şekerin diğer süt ürünleriyle ortak ekipman üzerinde üretildiğini söyleyen herhangi bir içeriğin farkına varmanız gerekir. Gluten de olduğu gibi laktozda da çapraz bulaşma riski daima vardır. Hem glutensiz besleniyor hem de laktoz intoleransı gösteriyorsanız bu duruma dikkat etmeniz gerekecektir.

Jelibon Vegan Mı?

Hem glutensiz hem de vegan besleniyorsanız sizlere harika bir haberimiz var! Çoğu jelibon vegandır, ancak bu markaya göre değişecektir. Satın almadan önce jelatin, gomalak adı verilen içerik ya da balmumu için içerik listelerini gözden geçirmek için elinizden gelenin en iyisini yapmalısınız. Jelatin genellikle büyük baş hayvanlardan elde edilen bir madde olduğu için vegan beslenen kişiler tarafından dikkat edilen bir içeriktir. Bazı jelibon markalarında ve diğer şekerleme çeşitlerinde jelatin ne yazık ki kullanılmaktadır. Tüketmek istediğiniz ya da satın alacağınız jelibon markasının içerik etiketinde jelatin içerip içermediği görebilirsiniz. Net bir şekilde emin olmak için ise marka ile iletişime geçerek jelibon içeriği hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Jelibonlar Hakkında

Jelibonlar hep yabancı ülkelerde üretilen, menşei yabancı ülkeler olan şekerlemeler gibi algılanır.  Aslında işin özü şöyledir; jelibonların ilham kaynağı Türkiye'den gelen lokumlardan gelmektedir. Bu jöle ikramları arasındaki benzerlikler bu bilgiyi doğrular. Türk lokumlar, küp şeklindeki şekerlemelerdir. Hem lokumlar hem de jelibonlar Türk kültüründe aslında önemlidir. İçerisindeki maddeler benzerlik gösterir. Tatları, şekilleri farklılık gösterse de evet, jelibonlar gluten içermemekle birlikte bizim kültürümüzden ilham alınan şekerlemelerdir.

Jelibonun yapımı oldukça zordur ve jelibon yapmak kolay bir iş değildir. Şekeri ve aromaları sıvılaştırmaktan şekil vermek için birden fazla şeklindeki kalıplara dökmeye ve gece boyunca kurumaya bırakmaya kadar birçok adım gerektirir. Şekerler daha sonra kaydırma adı verilen bir işleme tabi tutulur, bu işlemden geçer. Döndükçe tatların ve renklerin eklendiği dönen bir tambura aktarılırlar. Daha sonra jelibonların sert dış kabuğunu oluşturmak için şeker çeşitleri eklenir. Son olarak, son adımda ise parlaklıklarını vermek için sıcak bir şuruplu içerik uygulanır. Tüm bunlardan sonra, jelibonların paketleme ve nakliye işlemlerinden geçmesi gerekmektedir.

Peki, size bunları neden söylüyoruz? Çünkü bu işlemler esnasında çapraz bulaşma yaşanabilir. Çapraz bulaşma durumunda ise glutensiz beslenenler için ciddi ya da ciddi olmayan sonuçlar ortaya çıkabilir. Dediğimiz gibi jelibonların yapımı kolay değildir. Üretilen tesislerden taşınma sürecine kadar pek çok işlem gerçekleşir. Bu işlemlerin gerçekleştiği yerlerde eğer ki gluten içeriğine sahip bir ürün, eşya, malzeme varsa jelibonlar gluten ile çapraz bulaşma yaşayabilir. Buna çok dikkat etmelisiniz. Kesinlikle çapraz bulaşma olabilecek tesislerde üretilen jelibonlardan kaçınmalısınız.

Jelibon Glutensizdir!

Yazımızın tamamında da belirttiğimiz gibi jelibon glutensizdir. Jelibon gluten içermez. Yalnızca çapraz bulaşmaya dikkat etmelisiniz. Bu konuyla ilgili doğru bilgiyi jelibon markası ile doğrudan iletişime geçerek markanın jelibonları glutensiz mi değil mi diye sorup öğrenebilirsiniz. Ek olarak vegan besleniyorsanız dikkat etmeniz gereken konuları da yukarıda belirttik. Jelibon tüketmeyi her yaştan insan sever, biliyoruz. Bu nedenle sizlere doğru bilgiyi aktarıp glutensiz diyette jelibon tüketmek ile ilgili aklınıza takılan her şeyi glutensizekmek.com.tr ailesi olarak açıkladık.